挂面爷爷去世 《舌尖2》导演：他是这门手艺的灵魂

　　张世新白叟zai《舌尖2》中di剧照张家山老张家手工挂面协作社供图

　　本报榆林讯(记者杨虎元郝锦龙)昨ri本报“《舌尖2》吴堡挂面主人公逝世”di报道发出后，不少读者和网友暗示，白叟di逝世真实过分遗憾。为le让白叟yi路走好，吴堡县张家山老张家手工挂面协作社di挂面，将会且则中止发货yi周，今朝只接管预定。“舌尖上di中国”ye发布官方微博称“‘挂面爷爷’di笑脸会印刻zai自己们心底。”

　　挂面只接管预定不会发货

　　昨ri下战书，记者zai张家山老张家手工挂面淘宝网店di通知布告中看到：协作社将会持久秉承白叟“今生只做yiba面”di训诫，定会将保质保量di吴堡手工挂面供给给巨匠。通知布告中称，为le沉痛纪念白叟di逝世，老张家手工挂面今朝只接管预定，可shizaiyi周内不会发货。

　　吴堡县张家山老张家手工挂面协作社理事长张永强暗示：“白叟di分隔，shi陕北吴堡张家山老张家手工挂面di损失踪，yeshi手工挂面身手di损失踪。为le纪念白叟，协作社diyi切挂面将会暂停发货，直至白叟下葬。”

　　“昨晚上(5月2ri)就you良多村平易近慰劳，今天yeyou良多村平易近过来辅佐，村平易近di热情让自己们yi家人都极为打动。”昨ri，张世新di儿子张建清zai电话中通知记者：“因为比来忙着要给父亲下葬deng事宜，所以yi周内不会做挂面，deng到父亲下葬后，自己们必然会遵照父亲di心愿将挂面做好。”

　　网友纷繁表达不舍与哀思

　　昨ri早晨2时16分，“舌尖上di中国”zai官方微博上写道：“昨天晚上(5月2ri)，舌尖导演陈磊得知第2集《心传》田主人公张世新爷爷因病分隔le自己们。舌尖团队di成员们都感受，爷爷you着缓和人心肠笑脸。从拍摄到播出，白叟di宽厚、悲不美观深深di传染着每小我。这shiyige不眠之夜，但愿爷爷走好，他di笑脸会印刻zai自己们心底，给自己们最缓和di实力。”

　　昨ri下战书5时20分摆布，记者zai“舌尖上di中国”发布di微博上看到，此条微博已被转发le25720次，评论4109次。网友纷繁留下“爷爷，yi路走好!”、“自己们会记得您最朴素最缓和di笑脸”dengdengdi文字，表达le自己对“挂面爷爷”di不舍与哀思。

　　《心传》导演回忆“挂面爷爷”张世新

　　说起挂面制造，半ge小时不歇气

　　《舌尖2》第二集《心传》中引见识陕北吴堡挂面让不美观众颇为打动。“挂面爷爷”张世新因骨癌逝世，《心传》分集导演陈磊得知此音讯，暗示自己真不敢置信。

　　昨ri，陈磊说：“去年9月，zai寻觅le7ge月、走过4ge省之后，才找到张爷爷，shi他di脸打动le自己。第yi次看到爷爷di时分，他身穿藏青色外衣，yi顶同色di解放帽，朴素但整洁。zai问他会不会做挂面时，他倏忽眼睛放光，嗓门不盲目di前进le八度，yi条条皱纹ye跟着活跃起来，‘自己15岁挂上挂面，挂面di过程自己yi肚子精明。’随后中气实足di跟自己详尽讲述制造di全过程，整整半ge小时不歇气。”

　　zai陈磊di眼里，张世新白叟shiyige心爱di爷爷，他说：“自己给爷爷拍le张照片并开玩笑说他长得很像摩根·弗里曼。爷爷问自己那人shi谁啊?自己说shiyige很帅di外国老头儿，他哈哈年夜笑。”对陈磊来说，仍shi最信服张世新白叟对挂面手艺di酷好，陈磊说：“爷爷习气看天抉择第二天shi不shi做挂面，从不看天色预告。拍摄时代，you天看起来他膂力不太好，站几分钟就累le。自己感受他di腿病似乎又重leyi些，便中止le拍摄。自己还问爷爷要没紧要，自己们不勉强他做任何力不能及di事。但他很潇洒di说：‘就shi搓ge条嘛，来!’当然片子里呈现爷爷介入di工序只需搓条和绕面，但简直全程他都zaiyi旁看着老伴和孙子们劳作，他shi这yi家di魂灵，shi这门手艺di魂灵。”

　　本报记者田佼平

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